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ごぞんじですか、沖縄の植物：月桃
■沖縄の植物「月桃」
月桃（げっとう）は、沖縄のショウガ科の多年生植物で､
草丈は2.5〜3ﾒｰﾄﾙにもなります｡
また,独特の芳香で世界の芳香植物164種に数えられ、
葉の成分には防虫・防菌・防カビ等の効果のあることが、
琉球大学や都立衛生研究所などの公共の衛生機関を
通じて確認されています。
この月桃は,沖縄では昔からサンニンと呼ばれて馴染み
深くその葉で餅を包み､蒸して食べる「ムーチー」は、香り
を楽しめ､衛生的な保存食として親しまれています。
（実際､ムーチーを一年位室内に吊るしていてもカビが発
生しません。）
現在沖縄では,この月桃を新しい植物資源として注目し
その優れた特性を生かしながら､さまざまな製品開発を
進めています。
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